معلومات عن بروكلي ربيع


البدء

العناية بالبروكليتو المحفوظة بوعاء: كيفية زراعة القرنبيط في حاويات

بقلم ليز بايسلر

البروكلي ربيع ، المعروف أيضًا باسم البروكليتو ، هو نبات أخضر مورق يؤكل برؤوس أزهاره غير الناضجة. إنها خضروات لذيذة وسريعة النمو في متناول اليد للطبخ. لكن هل يمكنك زراعته في أصيص؟ تعرف على المزيد حول كيفية زراعة القرنبيط في حاويات هنا.

حصاد القرنبيط راب: كيف ومتى تقطع نباتات القرنبيط راب

بقلم سوزان باترسون ، سيد البستاني

راب البروكلي هو نبات مورق ينمو لأوراقه وبراعم الزهور والسيقان غير المفتوحة. إن معرفة وقت قطع نباتات البروكلي الراب وكيفية حصاد البروكلي راب أمر بالغ الأهمية لتحقيق محصول لذيذ. اضغط هنا للمزيد.

نصائح لكيفية زراعة البروكلي ربيع

بقلم جاكي رودس

ما هو القرنبيط ربيع؟ مهما كان ، من السهل أن تنمو وتستحق رقعة صغيرة في حديقتك النباتية. ومع ذلك ، يبدو أن كيفية زراعة البروكلي ربيع بشكل صحيح جزء آخر من اللغز. تعلم المزيد هنا.


طرحت رسالة بريد إلكتروني حديثة سؤالاً بسيطًا: "أين يمكنني أن أجد بذور البروكلي ربيع؟". الآن ، القرنبيط الذي أعرفه - لكن بدا أن القرنبيط هو نوع مختلف من النباتات. خرجت إلى سباقات الإنترنت ذهبت مرة أخرى.

جمعت على الفور مقالًا كتب فيه " أغتصاب في البروكلي ربيع هو واضح رب. " كانت هذه معلومات مهمة لكنني لم أدرك أهميتها في ذلك الوقت.

لقد استخدمت محرك بحث آخر هذه المرة ، Alltheweb.com. أسفر بحثي عن معلومات عن نبات البروكلي عن مائة وثمانية وسبعين موقعًا على شبكة الإنترنت تحتوي على وصفات للخضروات ولكن لم تذكر واحدًا لبذورها. بدت وصفات "Broccoli Rabe Raisins" و "Broccoli Rabe Pilaf" لذيذة ولكن سائلي أراد ذلك تنمو الأشياء قبل طهيها.

وصفت معظم الوصفات البروكلي ربيع بأنه نوع من البروكلي ، له أوراق كبيرة ورؤوس أزهار صغيرة. تم ذكر محتواه الكبير من حمض الفوليك وبيتا كاروتين. هذه صفات رائعة في الخضار لكنني بدأت أشك في أنها ظهرت بطريقة سحرية على عدادات المطبخ بدلاً من أن تكون متوفرة في السوبر ماركت.

أخيرًا ، بعد اتباع العشرات من روابط الويب الخاصة بـ broccoli rabe web وصولًا إلى طريق مسدود لا مفر منه ، اتخذت طريقًا مختصرًا. لقد قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى الدكتور واين ماكلورين ، وهو متخصص في علم البستنة ، يحمل بين أذنيه المشعرة قاعدة بيانات شاملة عن المعرفة بالخضروات الغامضة.

"فقط تعال إلى مصدر كل المعرفة عندما تريد أن تعرف شيئًا ما!" رد. "البروكلي ربيع يسمى عادة راب البروكلي وهو براسيكا رابا L. فار. رابا في الأوساط العلمية. في اللغة الإنجليزية يطلق عليه أيضًا اللفت البروكلي واللفت الإيطالي والبروكوليتو. باللغة الهولندية: raapstelen و raapsteeltjes بالفرنسية: raves de feuille بالألمانية: rubenstiel بالإيطالية: cima di rapa أو groccoletti di rapa بالإسبانية: nabo de grotes وبالبرتغالية: nabo greleiro. ماذا تريد ايضا؟"

كان هذا التدفق من المعرفة هو كل ما يتطلبه الأمر. ابحث عن "بذور القرنبيط الراب" …… انقر! …… ويوجد موقع الويب الخاص بصديقي وزميلتي مضيف حديقة التلفزيون ، إد هيوم. إنه يقدم المئات من حزم بذور الخضروات والزهور عبر الإنترنت ، وأخيراً ، تم تحقيق بحثي عن بذور القرنبيط.


أصناف رابيني

إذا كنت تعتقد أن رابيني قد يكون مناسبًا لذوقك المتطور والمعقد ، فإليك بعض الأصناف الشائعة التي يسهل العثور عليها للنظر في نموها في المنزل.

1. Quarantina

Quarantina عبارة عن رابيني سريع النمو وسريع النمو وهو رائع للحاويات أو حدائق القدم المربعة حيث يمكنه تحمل تباعد أقرب. هذا التنوع هو أيضًا مفضل كلاسيكي لأنه كما يوحي الاسم ، فهو جاهز للحصاد في أقل من 40 يومًا. أيضًا بسبب وقت الحصاد القصير ، فهي مناسبة للزراعة في الربيع أو الخريف.

لسوء الحظ ، سوف ينفجر ويتحول إلى مر بعد أيام قليلة من الحرارة ، خاصة إذا لم يتم تسقيته جيدًا. لذلك ، عند زراعة هذا الصنف ، تأكد من أن درجات الحرارة الخاصة بك ستبقى باردة لمعظم فترة نموها.

يمكنك أيضًا تجربة أصناف "Sessantina" (70 يومًا) و "Novantina" (90 يومًا). مثل Quarantina ، هذه أصناف إيطالية كلاسيكية ولذيذة ولذيذة.

إلى جانب أخذ وقت أطول قليلاً للحصاد ، كلما زاد الرقم في الاسم ، زاد حجم النبات. لذلك ، ستحتاج إلى تخطيط مساحة تبلغ ضعف مساحة "Novantina" (9) مقارنةً بـ "Quarantina" (4).

2. ربيع راب

"Spring Raab" هو مزارع سريع آخر ، جاهز في حوالي 45 يومًا. إنه رائع للمناطق ذات المواسم الباردة القصيرة. لديها قدر أكبر قليلاً من تحمل الحرارة من Quarantina ، لكنها لا تزال تتطلب سقيًا منتظمًا في درجات حرارة دافئة لمنعها من أن تتحول إلى مرارة جدًا.

كما يوحي الاسم ، هذا هو الأفضل إذا تم زرعه في الربيع. يمكن زراعتها في الخريف ، لكنها ستنتهي في الشتاء فقط في المناخات المعتدلة جدًا.

3. زامبوني

على الرغم من تسميته على اسم سطح حلبة للتزلج على الجليد ، إلا أن هذا الرابيني يتحمل الحرارة إلى حد ما. يستغرق الحصاد أكثر من 65-70 يومًا ، ولكن من غير المرجح أن يتحول إلى حالة مرارة ومرارة أكثر من بعض أصناف الحصاد الأقصر. يعد هذا اختيارًا جيدًا للزراعة المبكرة في الربيع في مناخ جنوبي.

إنه يتوتر بسبب الطقس شديد البرودة رغم ذلك. لذلك ، إما أن تزرعها بعد خطر الصقيع ، أو تحميها أثناء نوبات البرد. كما أنه يعمل بشكل جيد مع حصاد الخريف ، ولكن تأكد من بدء تشغيله قبل 2.5 إلى 3 أشهر على الأقل قبل دخول البرد لضمان حصاد جيد.

4. Riccia di S. Marzano

من المعروف أن هذا التنوع له أوراق ورؤوس لذيذة بشكل خاص. لذلك ، مثل طماطم سان مارزانو الفاتنة ، تعتبر رابيني رائعة لمحبي الطعام الجادين. من الصعب أن تنمو.

لها أوراق مجعدة جميلة (أعتقد لاسيناتو كالي). تندرج ضمن فئة "سيسانتينا" لذا فهي تستغرق حوالي 70 يومًا لتنضج. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على أفضل النتائج ، ستحتاج حقًا إلى زراعته خلال الفترات الباردة المعتدلة عندما لا يكون هناك خطر الصقيع أو الحرارة الزائدة.


مشاكل الأمراض الشائعة

بقعة أوراق البديل: بقع بنية حمراء صغيرة مستديرة مع مراكز بيضاء إلى رمادية على السطح العلوي للأوراق. قد تطوق الآفات السيقان وتسبب الذبول. يزداد هذا المرض سوءًا في الطقس الدافئ أو الرطب أو شديد الرطوبة. يوصي بيربي بما يلي: تجنب وصول الماء إلى أوراق الشجر. إزالة أجزاء النبات المصابة وعدم الالتفاف حول النباتات الرطبة. وفر الكثير من دوران الهواء. اتصل بخدمة الإرشاد التعاوني للحصول على توصيات بشأن مبيدات الفطريات.

كلوبروت: يتسبب هذا في ذبول النباتات في بقع خلال النهار ، ويوقف نموها ، ويسبب الجذور المنتفخة أو المشوهة. يوصي Burpee: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة مختلفة. تجنب الري العلوي. وفر دورانًا مناسبًا للهواء ، ولا تكتظ بالنباتات. تحسين الصرف عن طريق تقليل انضغاط التربة. لا تعمل حول النباتات عندما تكون مبللة. مكافحة الحشائش حيث يمكن للمرض أن يقضي الشتاء.

التخميد معطلة: هذه واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا عند بدء النباتات من البذور. تظهر الشتلة وتبدو سليمة ثم تذبل وتموت فجأة بدون سبب واضح. يحدث التخميد بسبب الفطريات التي تنشط عندما يكون هناك رطوبة وفيرة والتربة ودرجات حرارة الهواء أعلى من 68 درجة فهرنهايت. عادة ، يشير هذا إلى أن التربة رطبة جدًا أو تحتوي على كميات كبيرة من الأسمدة النيتروجينية. يوصي Burpee: حافظ على الشتلات رطبة ولكن لا تفرط في الماء وتجنب الإفراط في تسميد الشتلات الخاصة بك لتفادي الاكتظاظ.تأكد من أن النباتات تحصل على دوران هواء جيد إذا كنت تزرع في حاويات ، اغسلها جيدًا بالماء والصابون واشطفها في 10 بالمائة محلول التبييض بعد الاستخدام.

عفن ناعم: تسبب هذه الفطريات بقعًا رمادية بيضاء على الجوانب السفلية ، وفي النهاية على جانبي الأوراق. يوصي Burpee: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة مختلفة. تجنب الري العلوي. وفر دورانًا مناسبًا للهواء ، ولا تكتظ بالنباتات. لا تعمل حول النباتات عندما تكون مبللة.

البياض الدقيقي: يحدث هذا المرض الفطري على قمة الأوراق في الظروف الجوية الرطبة. يبدو أن الأوراق لها سطح أبيض أو رمادي وقد تتجعد. يوصي بيربي بما يلي: تجنب البياض الدقيقي من خلال توفير دوران هواء جيد للنباتات عن طريق التباعد والتقليم الجيد. اتصل بخدمة الإرشاد التعاوني للحصول على توصيات بشأن مبيدات الفطريات.

الآفات المشتركة والمشاكل الثقافية

حشرات المن: يمكن للحشرات الماصة ذات اللون الأخضر أو ​​الأحمر أو الأسود أو الخوخي أن تنشر المرض لأنها تتغذى على الجوانب السفلية من الأوراق. تترك بقايا لزجة على أوراق الشجر تجذب النمل. يوصي Burpee: أدخل أو اجذب الحيوانات المفترسة الطبيعية إلى حديقتك مثل الخنافس والدبابير التي تتغذى على حشرات المن. يمكنك أيضًا غسلها برذاذ قوي أو استخدام صابون مبيد للحشرات.

الملفوف لوبير: هذه الديدان خضراء مع شريط أبيض على كلا الجانبين ، حوالي 1-1.5 بوصة طويلة. إنهم يحفرون نفقًا عبر الرؤوس. يوصي Burpee: اختيار اليد. يمكن أن تساعد أغطية الصف العائمة في منع وضع البيض على النباتات.

خنافس البرغوث: تتغذى هذه الخنافس الصغيرة على أوراق الشجر ويمكن أن تنشر المرض. يوصي Burpee بما يلي: قم بتناوب المحاصيل مع النباتات في عائلة نباتية مختلفة. استخدم أغطية الصف العائمة لمنع تلف أوراق الشجر الصغيرة.

عمال المناجم: تحمل هذه الحشرات تحت سطح الورقة مباشرة مما تسبب في ظهور خطوط سربنتين غير منتظمة. اليرقات هي يرقات أسطوانية صفراء والبالغات هي ذباب صغير أسود وأصفر. عادة لا تقتل النباتات ولكنها تشوه أوراق الشجر. يوصي Burpee: إزالة أوراق الشجر المصابة.

الرخويات: تترك هذه الآفات ثقوبًا كبيرة في أوراق الشجر أو تأكل الأوراق بالكامل. يتركون أثرًا طينيًا ، ويتغذون في الليل ، وغالبًا ما يمثلون مشكلة في الطقس الرطب. يوصي Burpee: اختيار اليد ، في الليل إن أمكن. يمكنك محاولة جذب البزاقات إلى الفخاخ إما باستخدام دقيق الذرة أو البيرة. بالنسبة لمصيدة البيرة ، احفر حفرة في الأرض وضع كوبًا أو وعاءًا كبيرًا في الحفرة ، واستخدم شيئًا له جوانب شديدة الانحدار حتى لا تتمكن البزاقات من الزحف للخارج عند الانتهاء. املأ الوعاء حوالي نصف الطريق ممتلئًا بالبيرة ، واتركه طوال الليل. في الصباح ، يجب أن يكون الوعاء ممتلئًا بالبزاقات الغارقة التي يمكن إلقاؤها لتتناولها الطيور. لعمل مصيدة دقيق الذرة ، ضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من دقيق الذرة في مرطبان وضعها على جانبها بالقرب من النباتات. تنجذب الرخويات إلى الرائحة ولكنها لا تستطيع هضمها وسوف تقضي عليها. يمكنك أيضًا محاولة وضع حاجز حول نباتات التراب الدياتومي أو حتى القهوة المطحونة. لا يمكنهم الزحف على هؤلاء.

أسئلة وأجوبة Broccoli Raab

نباتاتي تزهر ، لماذا هذا؟ راب البروكلي هو محصول موسم بارد ويمكن أن ينتج ساق زهرة عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة. في هذه المرحلة ، أكملت النباتات موسمها وعليك سحبها.

متى يجب أن أزرع راب البروكلي في الخريف؟ إذا كانت درجات الحرارة أعلى من 85 درجة فهرنهايت في منطقتك في أغسطس ، فابدأ النباتات بالداخل في بداية أغسطس. إذا كانت درجات الحرارة أقل من 85 درجة باستمرار في أغسطس ، فقم بالزرع المباشر في نهاية يوليو.

لماذا طعم راب البروكلي مر؟ من طبيعة رنب البروكلي أن طعمه مر ، فهو ليس مثل البروكلي. تُستخدم الأوراق وبراعم الزهور في الطبخ الصيني والإيطالي ويتم اختيارها للدغة التي تنقلها. يمكن تخفيف المرارة إلى حد ما عن طريق السلق قبل الطهي. للقيام بذلك ، اسقطه في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق ، ثم اغمره في الماء البارد لإيقاف الطهي ، وصرفه واستخدامه.

هل يمكنني زراعة شراب البروكلي في حاويات؟ نعم ، ولكن فقط في وعاء كبير بعمق 24 بوصة وعرضه. تأكد من استخدام مزيج حاوية تجارية بدلاً من تربة الحديقة.

هل يمكنني استخدام أوراق تراب البروكلي في الطبخ؟ نعم ، يزرع راب البروكلي من أجل الأوراق وكذلك براعم الزهور الصغيرة.

اطلب كتالوج

شراء بطاقة هدية

عروض خاصة وخصومات ومنتجات جديدة.


بروكلي راب مقابل بروكلي كالابريس

أنا أستمتع بالبروكلي كالابريس لأول مرة هذا العام. إنها تضع البراعم وهي رائعة مقلية بالثوم وزيت الزيتون.

لقد تلقيت للتو بعض بذور البروكلي ربيع المكافأة في إحدى التجارة. لم أضع عيناي عليه من قبل. أعتقد أنه قد يكون لدي وقت لمحصول الربيع وأتساءل عما إذا كان الأمر يستحق ذلك. لدي مساحة محدودة ولدي بعض شتلات البروكلي التي يمكنني زراعتها بدلاً من ذلك.

البراسيكا هي طعام صحي ، وجميعها لها خصائص مضادة للسرطان ، كما أن البروكلي المنبت هو الأقوى. أريد الاحتفاظ ببعض أنواع البروكلي لأطول فترة ممكنة في أوائل شهر مايو هنا. فهل ينمي أي منكم الأرنب وكيف يقارن؟ شكرا.

كنت أفكر في زراعة بعض هذه. سوف أقوم أيضًا بزراعة بعض مجموع بوك تشوي الجذعية الحمراء هذا الربيع.

سيكون راب البروكلي خياري الأخير. أنا فقط لم أهتم بها ، على الرغم من أنها نمت بشكل جيد. DW كان لها نفس الرأي. لم يكن أداء كالابريس جيدًا في حديقتي ، لكنني أحببته أفضل كثيرًا من نوع الراب.
JMO ،
توم

تويغي ، ما نوع بذور الراب التي حصلت عليها؟ بعض الأصناف أكثر شيوعًا لأوراقها ، والبعض الآخر يزرع من أجل براعم الزهور.

أما بالنسبة لي ، فالبروكلي راب هو نبات اللفت مع متحدث باسمه. * ابتسامة (بشكل رئيسي بسبب شعبيتها الأخيرة في السنوات الثماني أو العشر الماضية في الولايات المتحدة.) أزرع اللفت الخضر كل عام ، على الرغم من فصلي الخريف والشتاء ، وأتركها تزهر في أوائل الربيع. الزهور غير المفتوحة (البراعم) هي ما يمكن أن تعتبر "راب" وهي لذيذة! تبدو وكأنها رؤوس صغيرة من البروكلي ، أو بالأحرى "زهور".

كنت سأمضي قدمًا وأزرع بذورك إذا كنت مكانك ، فالأمر يستحق المحاولة.

حسنًا ، بعد أن حصلت على التهجئة الصحيحة ، حصلت على بعض الزيارات على Google. رأيت مرتين أنه يمكن أن يكون الأمر مريرًا. هذه نهاية ذلك. لا أشعر بالمرارة.

تم تسمية البذور باسم Rapa Centroventina ولم أحصل على أي معلومات محددة عن هذا التنوع. إذا كان أي شخص يريد هذه البذور ، فأرسل لي وهي لك.

كانت كالابريس التي أزرعها حادثًا سعيدًا منذ أن طلبت من ابنتي أن تلتقطني بعض البذور وهذا ما عادت به. كنت أتوقع نوع الرأس الكبير (الطبيعي). إنه يضع الكثير من الأوراق التي هي سوتيه ممتازة وفي إناء الحساء.

لقد أعطيته أفضل ما لديك ، لكن لا. أنا ذاهب الآن لزراعة بعض شتلات الكرنب والبروكلي والقرنبيط التي لم يكن لدي مكان لها من قبل. الآن بعد أن أصبحت طوم ، الفلفل والاسكواش الحبيبة تاريخًا ، لدي بعض المساحة. شكرا لك.

همم. قد ترغب في الاحتفاظ بهذه البذور ، فمن الواضح أن Centovina من الصعب العثور عليها وهي واحدة من أكثر أنواع النكهات اللذيذة والمعروفة بـ "قوامها وطعمها". أعلم أن براعم الزهرة التي أتناولها لن تكون مريرة حتى تكبر ، لذا ربما يكون الأمر نفسه ينطبق على راب ، إذا لم يتم قطفها في الوقت المناسب ستصاب بالمرارة. تحقق من هذا الوصف على Centroventina الخاص بك:
http://www.gourmetseed.com/c=XDURCks8UhTXRV62bDg3XdRXM/category/gourmet_seed.vegetable_seed.broccoli_raab___rapini/

لكنني لا ألومك على السير في طريق البروكلي / الملفوف ، فربما ينتهي بك الأمر بمزيد من الطعام لكل مساحة!

المر يعتمد على لسان الذواق. البروكلي (وجميع الكرنب) بشكل عام له طعم مر وحلو.

إذا كان لديك متسع ، فحاول زراعة بضع قرنبيط لترى ما إذا كنت ستعجبك. نحبها بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود ورشات من رقائق الفلفل الأحمر إذا قدمت كخضروات. في معظم الأحيان ، أقوم بإضافة عصارة البروكلي إلى حبوب كانليني. ننقع الفاصوليا طوال الليل ، ثم نطهوها مع بضع فصوص من الثوم وأوراق الغار وزيت الزيتون ، ونضيف بعض الزعتر أو إكليل الجبل أو أعشاب بروفانس خلال الدقائق العشر الأخيرة من طهي الفاصوليا. يدخل راب البروكلي المفروم عندما ينضج الفاصوليا ويُطهى لبضع دقائق أخرى لتليينها.

Broccolo Spigariello هو ابن عم آخر للبروكلي وهو جيد جدًا. أرى أن بذور الذواقة تحمل هذا الآن أيضًا. كنت قد طلبت مني من بذور إيطاليا.

حسنًا ، سأحاول فقط عدد قليل من التحقق من ذلك. أكره أن أفقد شيئًا جيدًا حقًا وقلت دائمًا أنني سأحاول أي شيء مرة واحدة.

لدي ما يكفي من البذور لمشاركتها مع شخصين إذا أراد أي شخص آخر تجربتها. لست متأكدًا ، لكن بالنظر إلى المصدر ، أعتقد أنها قد تكون OP. اخطو مباشرة وابدأ بدايتك هنا. الضحك بصوت مرتفع.

أنا أيضا جربت راب ولم أهتم به. كانت محلات السوبر ماركت الخاصة بنا هنا تحمل منتجًا أطلقوا عليه اسم "الطموح" والذي بدا مثل الراب ولكن طعمه مثل صليب البروكلي / الكرفس الذي كان جيدًا جدًا. لسوء الحظ ، كانت باهظة الثمن ولم تقلع. نادرًا ما يصل إلى المتاجر هذه الأيام.

هل يعرف أحد ما هذا وما إذا كانت هناك بذور متوفرة في أي مكان؟ أود أن أجرب هذا في حديقتي ، لكن لا يمكنني أبدًا العثور على بذور بهذا الاسم.

في حين أن بذور "الطموح" غير متوفرة بسهولة ، هناك العديد من الأنواع الهجينة في نفس الفئة. إنه خليط بين البروكلي واللفت الصيني ، ويسمى أحيانًا بروكوليني. Sweet Baby (Osborne) ، Happy Rich (Johnny's) صنفان.


حقائق غذائية عن بروكلي راب (رابيني)

البروكلي ربيع (رابيني) مليء بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات (مثل أ ، ج ، ك) والمعادن (مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد). يمكن أن تؤدي إضافة هذه الخضار إلى نظامك الغذائي إلى تقديم دفعة صحية حقيقية وتعزيز الرفاهية العامة.

البروكلي ربيع (رابيني) مليء بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات (مثل أ ، ج ، ك) والمعادن (مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد). يمكن أن تؤدي إضافة هذه الخضار إلى نظامك الغذائي إلى تقديم دفعة صحية حقيقية وتعزيز الرفاهية العامة.

اختيار بروكلي ربيع

تأكد من أن أوراقها لم تتحول إلى اللون الأصفر أو ذابل. ابحث أيضًا عن أرنب القرنبيط الذي يحتوي على زهيرات خضراء متجانسة ومغلقة بإحكام.

البروكلي ربيع ، وهو نبات من الفصيلة الصليبية ، هو أحد أقارب البروكلي ، ولكن وجد أنه أكثر ارتباطًا بعائلة اللفت. لا عجب أن أوراقه تشبه إلى حد بعيد أوراق اللفت. لها طعم مرير ، يشبه إلى حد بعيد اللفت من البروكلي. موطنه الصين ومناطق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل إيطاليا ، أصبح القرنبيط جزءًا لا يتجزأ من مطبخهم. على الرغم من أنه يزرع بكثرة في الصين ، إلا أنه سرعان ما أصبح شائعًا في المطبخ الأمريكي.

التغذية بروكلي ربيع

هل تود الكتابة لنا؟ حسنًا ، نحن نبحث عن كتاب جيدين يريدون نشر الكلمة. تواصل معنا وسنتحدث.

لطالما كانت الخضار الورقية الخضراء مصدرًا ممتازًا للتغذية ، ولا يختلف القرنبيط. يوفر التغذية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح ، كما أنه يوفر دفاعًا قويًا ضد الأمراض. يمكن لقيمته الغذائية أن تنافس معظم الفواكه والخضروات المغذية.

بيانات تغذية أرنب البروكلي
حجم الحصة: 40 جم (1 كوب)
سعرات حراريه
الكربوهيدرات الكلية 1 جرام
سمين 0 غ
بروتين 1 جرام
الألياف الغذائية 1 جرام
سكر 0 غ
فيتامينات
فيتامين أ 1049 وحدة دولية
فيتامين سي 8.1 مجم
فيتامين هـ 0.6 مجم
فيتامين ك 89.6 ميكروغرام
الثيامين 0.1 جرام
حمض الفوليك 33.2 ميكروغرام
الكولين 7.3 مجم
المعادن
الكالسيوم 43.2 مجم
حديد 0.9 مجم
المغنيسيوم 8.8 مجم
الفوسفور 29.2 مجم
البوتاسيوم 78.4 مجم
صوديوم 13.2 مجم
الزنك 0.3 مجم

سواء كنت تأكل القرنبيط النيئ أو المطبوخ ، فإنه يحتوي على مجموعة قوية من الفوائد الغذائية والصحية.

  • إنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات مثل A و C و K. يلبي محتوى فيتامين K في الرابيني أكثر من 100٪ من الاحتياجات اليومية.
  • كما أن الجزر ليس فقط مصدرًا لبروفيتامين أ (المادة التي يتحول إليها الجسم إلى فيتامين أ). كما توجد بكثرة في القرنبيط.
  • تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا جيدًا للإندول -3 كاربينول ، وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة ، كما أنه يعرض خصائص مضادة للسرطان.
  • يحتوي أيضًا على مركبات مقاومة للأمراض مثل السلفوران التي تظهر خصائص مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات.
  • المغذيات النباتية مثل اللوتين والزياكسانثين التي توفر تغذية العين موجودة أيضًا في البروكلي ربيع.
  • كما أنه مصدر ممتاز للدهون الصحية للقلب. تحتوي 40 جرام فقط من الرابيني على 45.2 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

مثل أي نوع من الخضار الخضراء الأخرى ، فإن السعرات الحرارية الموجودة في القرنبيط ليست ذات أهمية. يوفر كوب من البروكلي ربيع 9 سعرات حرارية فقط. لذلك ، كونك منخفضًا في السعرات الحرارية ويعتبر من أغنى مصادر فيتامين أ وج والكالسيوم والحديد ، فلا تتردد في تضمينه في نظامك الغذائي. تعتبر القلي ، والطهي بالبخار ، والطبخ على نار هادئة ، والقلي السريع من بعض الطرق الصحية لطهيها. كما ذكرنا سابقًا ، لها طعم مرير ، والذي قد يكون من الصعب بعض الشيء تذوقه. طهي الخضار في الماء المغلي لمدة دقيقة يمكن أن يساعد بالتأكيد في تقليل المرارة. أيضا ، يمكن أن تكون الخضار إضافة رائعة لعدد كبير من الأطباق بما في ذلك الأرز والمعكرونة.


شاهد الفيديو: حقيقة الراقي المغربي نعيم ربيع تعرض لأول مرة على النت


المقال السابق

Echeveria subrigida "Wavy"

المقالة القادمة

الأصوات والآيات التي تصدرها بومة الحظيرة